Nella stessa piana, quando il giorno finisce e il cielo si tinge di rosa antico, un vento leggero accarezza le vigne e racconta una storia diversa. È la leggenda del Cerasuolo, un vino che nasce dal Montepulciano ma si trasforma, come una trota che prende il volo al tramonto.
Le sue sfumature rosate sono la veste di una festa contadina, i suoi profumi ricordano ciliegie, petali di rosa e mandorle dolci. Fresco e agile, come un pensiero che corre libero nei campi, è il compagno delle estati lunghe, delle mani che raccolgono e degli occhi che sognano lontano.